Είναι τόσο νόστιμο όσο και εντυπωσιακό. Και θα το φτιάξεις εύκολα στο φούρνο, χωρίς πολλά πολλά. Ιδανικό για ένα γρήγορο και ιδιαίτερο πρωινό!
Aυτό το γιγάντιο pancake στο φούρνο είναι η καλύτερη λύση για να τους εντυπωσιάσεις όλους. Τα υλικά του απλά, σχεδόν αντίστοιχα με των κλασσικών pancakes αλλά η παρασκευή του πολύ πιο απλή και εύκολη.
Λίγες μέρες πριν η κόρη μου έκανε sleep over στο σπίτι, με ακόμα 3 φίλες της. Κοινή απαίτηση των κοριτσιών για το πρωινό τους ήταν φυσικά pancakes. Αλλά επειδή το να ξυπνήσεις την Κυριακή το πρωί και να φτιάξεις pancakes για τέσσερα κορίτσια ακούστηκε εφιαλτικό, σκέφτηκα αυτό το τεράστιο ψημένο pancake που θα το ετοίμαζα εύκολα και το σημαντικότερο χωρίς να κάθομαι πάνω από το τηγάνι για “ώρες”. Έτσι λοιπόν αφού ετοίμασα το χυλό του εύκολα και απλά, το έβαλα στο φούρνο και σε περίπου 15 λεπτά τα κορίτσια απολάμβαναν το πρωινό τους.
Η αλήθεια είναι ότι όλες στόλισαν τα κομμάτια τους με πραλίνα και φράουλες, οπότε καταλαβαίνεις ότι οι φωτογραφίες είναι μεταγενέστερες, στην προσπάθεια μου να στο δείξω στην πιο light εκδοχή του! Το σίγουρο όμως είναι πώς με ότι και αν αποφασίσεις να το ταιριάξεις θα το λατρέψεις και μάλλον δεν θα επιστρέψεις στις κλασσικές συνταγές των pancakes.
Απαραίτητη όμως προϋπόθεση για αυτό το pancake στο φούρνο είναι ένα μαντεμένιο τηγάνι (ή ακόμα και ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι που μπαίνει στο φούρνο) και όλα τα υπόλοιπα είναι παιχνιδάκι.
Υλικά (για 4-6 άτομα)
- 3 αβγά
- 120 ml γάλα
- 40 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- ελάχιστο αλάτι
- 50 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας (προαιρετικά)
για το σερβίρισμα
- ζάχαρη άχνη
- μέλι
- σιρόπι σφενδάμου
- φρέσκα φρούτα
- πραλίνα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ετοιμάζουμε το μείγμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 °C. Τοποθετούμε στο φούρνο το τηγάνι να κάψει μέχρι να ετοιμάσουμε το μείγμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αβγά και το γάλα. Προσθέτουμε το βούτυρο (κρατώντας λίγο για το άλειμμα του τηγανιού). Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
Βήμα 2: Ψήνουμε.
Βγάζουμε το τηγάνι από το φούρνο και με ένα πινέλο το αλείφουμε με βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και ροδίσει αρκετά.
Βήμα 3: Σερβίρουμε.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με τα υλικά της επιλογής μας.
Δείτε επίσης αυτά τα λαχταριστά pancakes σοκολάτας καθώς και αυτά τα αλμυρά pancakes με τυρί.
Αν φτιάξεις αυτό το pancake στο φούρνο, θυμίσου ότι θα χαρώ πολύ να μάθω πώς σου φάνηκε. Ανέβασε ένα story στο Instagram και κάνε με tag @thecookinyou, για να το δω (αν το profile σου είναι δημόσιο). Επίσης μπορείς να μου στείλεις μήνυμα, mail ή ακόμα και να μου γράψεις στα σχόλια στο κάτω μέρος της σελίδας.
Και φυσικά: Κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook ή στο Pinterest, για να μαθαίνεις πρώτος τις κανούργιες συνταγές μου.
