Αν η σοκολάτα είναι και για σας μία εξάρτηση, αλλά παράλληλα θέλετε μια υγιεινή εκδοχή της, αυτές οι τρούφες είναι η λύση.
Οι περισσότερες συνταγές για τρούφες έχουν κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Σε αυτή τη συνταγή για τις νηστίσιμες τρούφες, το αβοκάντο θα μας δώσει αυτή τη βελούδινη υφή που όλοι περιμένουμε να νιώσουμε στο στόμα μας με το δάγκωμα μιας σοκολατένιας τρούφας. Και μην σας τρομάζει καθόλου. Το αβοκάντο δεν θα το καταλάβει κανείς. Θα το ξέρετε μόνο εσείς!
Ετοιμάζονται γρήγορα, χρειάζονται μόνο 4 υλικά και το καλύτερο: τις απολαμβάνετε χωρίς ενοχές!
Είναι μια τέλεια ιδέα για όσους νηστεύουν ή είναι vegan. Φυλάξτε τις τρούφες στο ψυγείο και θα έχετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά για τις δύσκολες ώρες.
Υλικά
• 2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• κακάο, καρύδα, (για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Λιώνουμε την κουβερτούρα και πολτοποιούμε τα αβοκάντο.
Σπάμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων. Αφαιρούμε το κουκούτσι από τα αβοκάντο και τα πολτοποιούμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια (multi).
Βήμα 2: Ενώνουμε τα υλικά και φτιάχνουμε τις τρούφες.
Ρίχνουμε μέσα στο multi τη λιωμένη κουβερτούρα και το αλάτι και χτυπάμε για λίγο, μέχρι να μη φαίνεται το αβοκάντο. Βάζουμε στο ψυγείο το μίγμα για 20-30 λεπτά.
Αφού το μίγμα σφίξει πλάθουμε σε μπαλάκια. Περνάμε το κάθε μπαλάκι σε κακάο, καρύδα, ή τριμμένους ξηρούς καρπούς τις επιλογής μας.
Και αν νηστεύετε εδώ θα βρείτε ένα λαχταριστό κέικ με αχλάδι και αμύγδαλα.
Φτιάξατε αυτές τις νηστίσιμες τρούφες;
Ποστάρετε μια φωτογραφία τους στο instagram κάνοντας tag @thecookinyou και βάλτε hashtag #thecookinyou. Έτσι θα δω τη φωτογραφία σας και θα τη βάλω στα stories μου.
Και θυμηθείτε: Αν δεν το κάνετε ήδη, ακολουθήστε με στο instagram ή στο facebook για να μαθαίνετε πρώτοι τις νέες συνταγές μου.
