Αν αγαπάς το τιραμισού και θέλεις μια πιο εύκολη και παιχνιδιάρικη εκδοχή του, αυτά τα τρουφάκια με γεύση τιραμισού είναι για σένα!
Όλη η γεύση του τιραμισού σε μία μπουκιά. Όλα τα συστατικά του σε ένα μικρό τρουφάκι. Εύκολα, γρήγορα και απλά. Και φυσικά χωρίς ψήσιμο. Θα χρειαστείς τα γνωστά σαβαγιάρ μπισκότα, μασκαρπόνε, λίγο άχνη και φυσικά ένα δυνατό φλιτζάνι εσπρέσο.
Η ιδέα για αυτά τα τρουφάκια είναι απλή, αλλά η γεύση τους μοναδική. Μια μικρή μπουκιά που λιώνει στο στόμα, γεμάτη πλούσια γεύση καφέ και κρεμώδη υφή, καλυμένη με ένα ελαφρύ στρώμα κακάο. Τα τρουφάκια τιραμισού είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να συνοδεύσεις ένα απογευματινό καφέ και φυσικά να εντυπωσιάσεις όποιον τα δοκιμάσει.
Λίγα μυστικά:
- Αν θέλεις μπορείς να αντικαταστήσεις το μασκαρπόνε με τυρί κρέμα.
- Αν δεν έχεις εσπρέσο φτιάξε ένα δυνατό καφέ φίλτρου ή στιγμιαίο. Επίσης μπορείς να τον αντικαταστήσεις με λικέρ καφέ.
- Αν δε σου αρέσει η γεύση του κακάο, δοκίμασε να βουτήξεις τα τρουφάκια σε λιωμένη κουβερτούρα.
- Διατήρησε τα στο ψυγείο για 5 ημέρες.
Υλικά
- 140 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
- 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 40 γρ. ζάχαρη άχνη
- 30 ml κρύος καφές εσπρέσο
- κακάο
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ετοιμάζουμε το μείγμα.
Στον επεξεργαστή τροφίμων (multi) θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μασκαρπόνε, την άχνη και τον καφέ. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 2: Φτιάχνουμε τα τρουφάκια και πασπαλίζουμε με κακάο.
Πλάθουμε μπαλάκια και ρίχνουμε ένα ένα σε μπολ με κακάο. Με απαλές κινήσεις κουνάμε το μπολ ώστε το κακάο να καλύψει ομοιόμορφα το κάθε τρουφάκι.
Δες εδώ αυτές τις σοκολατένιες τρούφες με πορτοκάλι και εδώ τα μοναδικά σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο.
Αν φτιάξεις αυτά τα τρουφάκια τιραμισού γράψε μου πώς σου φάνηκαν στα σχόλια στο κάτω μέρος της σελίδας.
Ή βγάλε μία φωτογραφία και ανέβασε ένα story στο instagram και κάνε με tag για να το δω (αν ο λογαρισμός σου είναι δημόσιος). Διαφορετικά στείλε μου μήνυμα με μια φωτογραφία τους, για να χαρώ και να την ποστάρω στο @thecookinyou.
