Ένα υπέροχο γλυκάκι με λίγα υλικά. Η πιο εύκολη λύση, για ένα γρήγορο κέρασμα.
Ένα πεντανόστιμο γλύκισμα, ένα fudge λευκής σοκολάτας με σάλτσα μούρων, είναι το πιο εύκολο και γρήγορο κέρασμα που μπορούμε να ετοιμάσουμε. Με ελάχιστα υλικά και με πολλές παραλλαγές, είναι το ιδανικό treat για ερωτευμένους και όχι μόνο!
Θα χρειαστούν λιγότερο από 10 λεπτά και μόνο 3 υλικά για τη βασική συνταγή αυτών των fudge λευκής σοκολάτας. Εγώ σήμερα τα στόλισα με ένα swirl από μια γρήγορη σάλτσα-μαρμελάδα μούρων, εσείς μπορείτε να προσθέσετε ότι σας αρέσει: τριμμένα μπισκότα, κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ότι άλλο σκεφτείτε.
Η συνταγή είναι τόσο απλή που ετοιμάζεται με κλειστά μάτια. Απλά ζεσταίνουμε όλα τα υλικά για τα fudge, στρώνουμε σε ταψάκι και βάζουμε στο ψυγείο. Μέσα σε λίγες ώρες τα fudge θα είναι έτοιμα και όποιος δοκιμάσει, σίγουρα θα σας ζητήσει και δεύτερο!
Υλικά (για περίπου 20 κομμάτια)
για την σάλτσα μούρων
• 3/4 της κούπας μούρα (π.χ. σμέουρα, βατόμουρα)
• 40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ
για τα fudge
• 240 ml ζαχαρούχο γάλα
• 400 γρ. λευκή σοκολάτα
• 20 γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Βήμα 1: Φτιάχνουμε τη σάλτσα μούρων.
Σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε όλα τα υλικά. Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα και πιέζοντας ελαφρά τα μούρα να λιώσουν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τα fudge.
Σε ένα ταψάκι περίπου 20×20 εκατοστών στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το βούτυρο και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, για περίπου 3-4 λεπτά. Βγάζουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Ρίχνουμε στο ταψί και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα. Προσθέτουμε τη σάλτσα μούρων και με ένα ξύλινο καλαμάκι κάνουμε “νερά”.
Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες και στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια (1×1 εκ.).
Διατηρούμε στο ψυγείο.
Φτιάξατε αυτά τα fudge λευκής σοκολάτας με σάλτσα μούρων;
Φωτογραφίστε τα και κάντε με tag @thecookinyou στο Instagram ή γράψτε μου στα σχόλια, στο κάτω μέρος της σελίδας.
Αν δεν το έχετε κάνει ήδη κάντε like στη σελίδα μου στο Facebook ή ακολουθήστε με στο Instagram ή στο Pinterest, για να μαθαίνετε πρώτοι τις νέες μου συνταγές.
