ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

μπακαλιάρος πλακί

Μπακαλιάρος πλακί

Ένα μελωμένο φαγάκι, για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο. Μπακαλιάρος στο φούρνο, μοναδικά γευστικός με πατατούλες και σάλτσα ντομάτας. Απολαύστε τον με φρέσκο ζεστό ψωμάκι.

πίτα μπατσαριά ηπειρώτικη πίτα χωρίς φύλλο

Μπατσαριά

Θέλετε μια χορτόπιτα, αλλά βαριέστε να ανοίξετε φύλλο; Η μπατσαριά είναι η λύση. Χορτόπιτα χωρίς φύλλο αλλά με κουρκούτι, τρίμματα φέτας και ελαιόλαδο. Μια πίτα εύκολη και τόσο γευστική, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κλασσική χορτόπιτα.

χωριάτικη σαλάτα αλλιώς, ντάκος

Καλαμαράκια με κριθαράκι

Τις μέρες της νηστείας τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Σήμερα λοιπόν ετοιμάζουμε μια λαχταριστή συνταγή. Εμείς στο σπίτι την τρώμε συχνά, γιατί είναι εξαιρετικά νόστιμη!

γίγαντες με kale

Γίγαντες στο φούρνο με kale

Οι γίγαντες είναι ένα όσπριο που πολλοί δεν συμπαθούν. Όμως πιστεύω πως αν μαγειρευτεί σωστά γίνεται ένα ιδιαίτερα γευστικό πιάτο. Η συνταγή που ακολουθεί, είναι μία υγιεινή και νόστιμη πρόταση, που μπορούμε να ετοιμάσουμε ακόμα και σε περίοδο νηστείας.

κουρκούτι, μπακαλιάρος

Ο μπακαλιάρος και 5 μυστικά

Ο μπακαλιάρος μαζί με την σκορδαλιά που τον συνοδεύει πάντα, είναι το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Για μια επιτυχημένη συνταγή υπάρχουν μερικά απλά μυστικά που πρέπει να έχουμε υπόψη μας.

Ζυμαρόπιτα

Έχει διάφορα ονόματα, όπως ζυμαρόπιτα, κασόπιτα, αλευρόπιτα, κουρκουτόπιτα  ή απλά ζυμάρι καθώς και αρκετές παραλλαγές. Είναι ένας ψημένος χυλός από αλεύρι, γάλα, νερό, αβγά και φέτα.