Fudge σοκολάτας με φράουλες

28 Μαΐου 2026

Αυτά τα πανεύκολα fudge μπανάνας με σοκολάτα φράουλα, είναι το πιο γρήγορο γλυκό ψυγείου που θα φτιάξεις με ελάχιστα υλικά και σίγουρα θα τα λατρέψεις!

Κάποια στιγμή, ενώ σκρόλαρα στο Instagram, έπεσα πάνω σε μία παρόμοια συνταγή και αμέσως σκέφτηκα ότι έπρεπε να τη δοκιμάσω. Μου άρεσε πολύ η ιδέα ενός τόσο εύκολου γλυκού με λίγα υλικά και χωρίς ψήσιμο, οπότε την προσαρμόσα λίγο με ό,τι είχα στην κουζίνα εκείνη τη μέρα. Οι μπανάνες, η σοκολάτα φράουλα, τα μύρτιλα και τα φυστίκια Αιγίνης τελικά ταίριαξαν τέλεια μεταξύ τους και βγήκαν αυτά τα απολαυστικά fudge που εξαφανίστηκαν πολύ πιο γρήγορα απ’ όσο περίμενα.

Αυτό που μου άρεσε περισσότερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείς να την κάνεις κάθε φορά λίγο διαφορετική, ανάλογα με τα φρούτα ή τους ξηρούς καρπούς που έχεις σπίτι. Είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν χρειάζονται ακρίβεια ούτε ιδιαίτερες γνώσεις στην κουζίνα, αλλά παρ’ όλα αυτά δείχνουν πολύ όμορφα όταν τα κόψεις σε κομμάτια. Και κάπως έτσι, χωρίς πολλή προσπάθεια, έχεις πάντα στο ψυγείο ένα μικρό γλυκό για όταν θέλεις κάτι δροσερό και σοκολατένιο.

Υλικά

2 ώριμες μπανάνες
125 γρ. κουβερτούρα
6-8 φράουλες
50 γρ. φρέσκα μύρτιλα
40 γρ. φιστίκια Αιγίνης
λίγο χοντρό αλάτι

Εκτέλεση

Με ένα πιρούνι ή στο πολυκόφτη πολτοποιούμε τις μπανάνες. Σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε την κουβερτούρα και την ρίχνουμε στις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα σκεύος διαστάσεων περίπου 15×15 εκατοστών. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις ακουμπάμε πάνω στο χαρτί. Προσθέτουμε τα μύρτιλα και τα φυστίκια. Καλύπτουμε με το μείγμα σοκολάτας και ρίχνουμε λίγο αλάτι. Στρώνουμε απαλά την επιφάνεια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά.

Μπορείς να διατηρήσεις τα fudge στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Δες εδώ ακόμα μία συνταγή για fudge με λευκή σοκολάτα.

Αν φτιάξεις τη συνταγή μου για αυτά τα fudge σοκολάτας με φράουλες, να ξέρεις θα χαρώ να δω τις φωτογραφίες σου στο Instagram. Κάνε με mention γράφοντας @thecookinyou (και αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος θα το δω).