Αν η μπρουσκέτα ήταν γλυκό, σήμερα σου έχω την πιο νόστιμη εκδοχή της. Μια τραγανή μπουκιά με παξιμάδι χαρουπιού παρέα με δροσερή μους γιαουρτιού, μπανάνα και γλυκό κουταλιού βύσσινο!
Όταν αναζητάς κάτι γλυκό αλλά παράλληλα εύκολο, ελαφρύ και υγιενό αυτή είναι μία ιδέα που θα σου χρειαστεί. Θα σου καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό χωρίς να σε βαρύνει και ταυτόχρονα θα σου δώσει ενέργεια χάρη στα θρεπτικά συστατικά της.
Το τραγανό παξιμάδι χαρουπιού χωρίς πρόσθετο αλάτι από το “το Μάννα” της εταιρίας Τσατσάρωνάκη, είναι η ιδανική βάση για αυτό το απολαυστικό και θρεπτικό σνακ.
Η φυσική γλυκύτητα της μπανάνας, δροσερή υφή από το γιαούρτι και την ελαφριά οξύτητα του βύσσινου, δένουν υπέροχα μεταξύ τους. Είναι μια γρήγορη και υγιεινή πρόταση για το ξεκίνημα της ημέρας ή το απογευματινό σου σνακ. Πρόσθεσε ψιλοκομμένο φιστίκι για έξτρα υφή και άρωμα. Είναι απλό, αλλά έχει χαρακτήρα και σίγουρα θα σε ενθουσιάσει!
Υλικά
- 6-8 παξιμαδάκια χαρουπιού
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 ώριμη μπανάνα
- 6 κ.γ. γλυκό κουταλιού βύσσινο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης ανάλατο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Απλώνουμε τη μους γιαουρτιού πάνω στο κάθε παξιμάδι χαρουπιού, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του. Προσθέτουμε το γλυκό βύσσινο και το τρίμμα από τα φιστίκια Αιγίνης.
Δες εδώ για ακόμα μία καλοκαιρινή μπρουσκέτα με σύκα.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή με τη μους γιαουρτιού με μπανάνα, γράψε μου πώς σου φάνηκε στο κάτω μέρος της σελίδας.
Ή βγάλε μία φωτογραφία και ανέβασε ένα story στο instagram και κάνε με tag για να το δω (αν έχεις δημόσιο λογαριασμό). Διαφορετικά στείλε μου μήνυμα με μια φωτογραφία τους, για να χαρώ και να την ποστάρω στο @thecookinyou.
